图片上那个字拼音念biang 二声。
biang biang 面是陕西的特色名小吃，最近我发现我们单位这边开了一家，中午终于能有点好吃的东西了：）
面条像腰带
“扯面宽得像裤带”。扯面俗称“梆梆面”（读biang——biang现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的帮“梆梆面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“梆梆面”，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。
关中人吃面，喜欢将面和硬揉软，擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是油泼辣子。吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头卜五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
面馆里的“说明书”
虽然我喜欢吃炒菜、米饭多一些，但陕西人普遍爱吃面的，一到中午，面馆的生意大多都很好啊。
新开的这家 biang biang 面
从去年12月1日上班开始，中午经常光顾的刀削面，生意甚好，往往中午吃饭得等半个小时才能吃到。
店在哪呢?
这是在高新四路，几年前拍的，现在店应该还在的。
石家庄有吗？？
石家庄应该没有这种面吧，外地的陕西面食比较少，正宗的更少。